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虎振烹饪教学力量雄厚，拥有一大批专业技术强、教学经验丰富、治学严谨的教学骨干。教学设施完善，拥有全新不锈钢气灶300余台，建有国内 水准的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅及切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅100余间。学校独创 “技能+学历”一体化教育模式，一方面注重学生技能培养，为学生提供更多的学习实践机会；另一方面重视学生学历教育，培养社会需求的复合型、专业型人才。 近年来，学校结合当今社会热门，走访多家大中型餐饮企业，创新开设诸多热门专业。初级班、中级班、高级班、等烹饪精英报名学习者络绎不绝；针对白领、有一定烹饪基础人群则开设了灵活多变的短期专业，学期两个月的中西式面点、食品雕刻、创业先锋班，周末双休、十天特色班等，咨询火爆，引来众多美食爱好者争相学习。厨师培训
烹饪中级班：学期6＋6个月，系统传授川、河北附近鲁、河北附近苏、河北附近粤等菜系经典名菜，各类海鲜、河北当地干料涨发、河北同城烹饪技法和市场流行菜、河北当地特色菜、河北当地食品雕刻、河北当地艺术冷拼、河北同城实用果盘制作、河北当地卤烤菜及火锅等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、河北香、河北味、河北附近形、河北质、河北当地营养符合标准要求，并赠30种面点制作。学员毕业后可到中等餐厅从事烹饪工作，或者选择自主创业。-中专中、河北附近技班：学期1＋1年，学习《职业素质教育》《烹饪概论与烹饪基础知识》《烹饪原料与加工工艺》《烹调工艺学》《饮食营养与卫生》《烹饪工艺美学》《中式菜系》《厨房管理和宴席设计》《面点制作工艺》《职业道德》等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、河北同城整料出骨、河北附近冷拼、河北当地雕刻、河北热菜制作上达到高级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送50余种面点制作。毕业颁发中专中技毕业，学员可到中上等餐厅以及星级饭店工作。厨师培训
金牌专业，全面培养 学校的烹饪专业是王牌专业，迄今已有30余年的办学历史。开设有中餐、河北附近西点、河北西餐等多个方向，满足不同学生的兴趣和职业规划。 -中餐课程：系统传授川、河北鲁、河北同城苏、河北同城粤等八大菜系经典名菜、河北附近各类海鲜、河北本地干料涨发及烹饪技法，还有市场流行菜、河北本地特色菜、河北食品雕刻、河北附近艺术冷拼、河北附近实用果盘制作，卤烤菜及火锅等多种高档菜肴制作，确保学生能学会360余种菜肴制作，且色、河北当地香、河北当地味、河北本地形、河北质、河北当地营养符合标准要求，同时掌握30种面点制作。从基础刀工、河北本地勺工开始练习，到复杂菜品的烹制，循序渐进，让你成为中餐烹饪高手。 -西点课程：涵盖中西糕点、河北附近全球烘焙、河北本地甜点等多个学习项目。斥资1000万全面升级教学设施，拥有国际化的先进设备和优秀师资。学生在这里可以学习到面包制作、河北附近蛋糕烘焙、河北同城甜品装饰等各类西点技艺，掌握各种西点的制作精髓，制作出造型精美、河北同城口感的西点作品。 -西餐课程：教授法式、河北附近意式、河北附近美式等经典西餐菜品的制作方法，包括牛排烹制、河北同城意面料理、河北同城西式汤品、河北当地沙拉制作等。让学生了解西餐文化，掌握西餐烹饪技巧，领略异国美食风情。厨师培训
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